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怎麼做油炸面

知識 更新时间:2026-01-01 14:30:17

  主料:面粉。

  配料:鹽、植物油。

  步驟:

  1、用鹽加200克水合面拌勻後,反複揉搓,随揉随加餘下的水直至面團細密無粒,放入盆中,蓋上濕面稍醒片刻;

  2、将醒好的面用擀面杖擀成面條形狀,用布蓋上醒50分鐘左右;

  3、冷鍋放植物油,調至中小火;

  4、油溫達到五成熱,将生面條放入油鍋,用筷子輕敲面條使面條更蓬松;

  5、炸至兩面金黃撈出,即可。

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