紅糖,是蔗農自己用土法制作加工的糖。其配方是在加工時放一定量的石灰,還要控制火候,在中醫藥裡可作“藥引”。天然食品,也叫闆糖、紅闆糖。紅砂糖就就是紅糖,隻不過是進行加工磨碎的。紅糖中行豐富的微量元素,特别是鐵含量較高,适當喝一些紅糖水,對補血有好處。同時配合生姜一起煮水喝,對胃寒體寒的人有好處,能起到驅寒的效果,對腸胃有調理作用。
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