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香菇和蘑菇那個營養更好

知識 更新时间:2025-08-24 13:40:32

  香菇和蘑菇的營養各不相同,但均含有較高的營養成分。

  香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類食物,香菇又名花菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰等,香菇是世界第二大食用菌,也是我國特産之一,在民間素有“山珍”之稱。它是一種生長在木材上的真菌。味道鮮美,香氣沁人,營養豐富。

  蘑菇含有豐富的氨基酸、蛋白質、脂肪、糖類、粗纖維、鈉、鉀、鈣、磷、鐵、銅、鋅、錳、氟等,蘑菇是由菌絲體和子實體兩部分組成,菌絲體是營養器官,子實體是繁殖器官。蘑菇具有多達36000種性别,由

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