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清炖豬蹄怎麼炖放什麼調料

知識 更新时间:2025-07-29 04:45:16

  準備材料如下:

  主料:豬手1000克;

  輔料:油适量,鹽适量,八角适量,白芷适量,蔥适量,姜适量,茄汁豆适量,胡椒粉适量。

  操作步驟如下:

  1、豬蹄清洗幹淨,去除多餘的毛;

  2、用刀把豬蹄剁好備用;

  3、鍋裡放水,倒入豬蹄,加入八角;

  4、放入蔥,姜,白芷,大火燒開轉至小火慢炖;

  5、待豬蹄軟爛,湯濃時,加入鹽,雞精,少量的料酒,胡椒粉;

  6、打開一罐茄汁豆,在盛出的放豬蹄的碗裡加入适量的茄汁豆;

  7、将浮沫去除幹淨,出鍋。

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