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大蒜是葷的還是素的

知識 更新时间:2025-08-24 03:03:10

  大蒜是葷菜,但是有别于雞、鴨、魚、肉、蛋、奶等食物,它是指有辛味的蔬菜。如蔥、蒜、韭、薤之屬,常和肉類同食,以增其香味,是葷菜的一種。

  佛教以大蒜、小蒜、蒜、興渠、蔥、薤、為五葷。道家以韭、薤、蒜、芸香、芫荽為五葷。葷字的部首為草字旁,可見最早是指有刺激味道的植物。

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