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特色擂椒皮蛋

美食 更新时间:2025-08-18 19:43:43

  1、原料:皮蛋、辣椒

  2、配料:大蒜、香蔥。

  3、調料:鹽、生抽、香油、雞精。

  4、準備皮蛋四個,辣椒用手掰段,辣椒一定要選用那種土辣椒特别辣的。

  5、大蒜用擂缽擂成蒜末。

  6、皮蛋一個切成四瓣備用。

  7、擂好的蒜沫備用。

  8、辣椒在炭火上烤至表面起皮,放進裝有蒜末的碗中。

  9、用錘子将他們都擂碎,然後加入生抽、雞精、鹽,拌勻。

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