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生姜紅糖漿如何做

美食更新时间:2025-09-12 23:42:15

　　1、幹紅棗洗幹淨放入鍋中，加300ml水，大火煮開，煮開後開小火直到紅棗吸收滿水份，顆粒飽滿為止。

　　2、紅棗剝皮，去核，紅棗泥備用，鍋中的紅棗水也不要扔掉哦，留着也備用。

　　3、生姜洗幹淨，瀝幹水後，切成小丁，

　　4、把切成小丁的生姜放入原汁機中榨汁，大概可以出700g的生姜汁。

　　5、把準備好的紅棗泥，紅棗水，生姜汁和老紅糖一并倒入鍋中，大火煮開後小火慢慢熬。熬制期間要不停用鍋鏟攪拌，以免粘鍋。

　　6、大概攪拌了1個小時左右，鍋中褐色的生姜紅糖水已經變成了黑色的粘稠的漿狀，攪拌也越來越吃力了，當鍋鏟上的生姜紅糖已經成半固體狀的時候差不多就好了。

　　7、等到生姜紅糖漿溫度降到50度左右，就可以灌入瓶中。

　　8、每天早上挖一小勺生姜紅糖漿，開水沖泡就可以啦，味道一點都不比現煮的差。

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