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茴香可以和牛肉一起吃嗎

知識 更新时间:2025-06-13 13:11:43

  茴香和牛肉可以一起吃,小茴香牛肉塊做法如下:

  材料:牛肉400克,白芝麻200克,奶油50克,茴香150克,醬油15克,白砂糖3克。

  步驟:

  . 将牛肉切塊。芝麻先炒,以炒得正好香味出來而不焦為适合。随将炒好的芝麻碾軋成粉,以碾出油來為宜。把切好的牛肉入入芝麻粉攪拌。要将全部芝麻粉都拌得粘附在牛肉上,并且要拌得勻,拌好之後放置2小時。用文火炒茴香,炒時茴香特有的芳香便出來,待炒至薄粒膨脹起來。即乘未焦時離火,研成粉抹,拌在牛肉上。鍋裡放30克奶油,以大火熬溶。随即将裹有茴香、芝麻粉的牛肉下鍋速炒片刻。放一碗水,蓋鍋煮開。放醬油、糖調味,再以小火煮約30分鐘即可。

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