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螃蟹有毒嗎

知識 更新时间:2025-12-28 15:25:23

  蟹肉性寒,味鹹,具有舒筋益氣、理胃消食、通經絡、散諸熱、清熱、滋陰之功,可治療跌打損傷、筋傷骨折、過敏性皮炎。此外,蟹肉對于高血壓、動脈硬化、腦血栓、高血脂及各種癌症有較好的療效。

  螃蟹富含蛋白質,有高膽固醇、高嘌呤痛風患者食用時應自我節制,患有感冒、肝炎、心血管疾病的人不宜食蟹。中國有中秋前後食用河蟹的傳統,由于傳統上中醫認為蟹性寒,故常用姜茸、 紫蘇等配置食蟹使用的調料。

  新鮮的螃蟹沒有毒,但腐壞變質的螃蟹的蛋白質會分解一些物質,食用之後容易會引起身體不适,進而導緻食物中毒。有三種情況不能食用:

  1、死螃蟹體内含存大量毒素

  2、不熟螃蟹易感染肺吸蟲病

  3、存放過久熟蟹易被細菌污染

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