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炸生蚝做法竅門

美食 更新时间:2025-08-25 12:28:55

  1、食材:生蚝500g、雞蛋一個、澱粉适量、胡椒粉适量、面包糠适量。

  2、先處理生蚝,用刀把生蚝從殼中撬出來。

  3、沖洗幹淨,然後在生蚝上撒上一些胡椒粉油。

  4、取出适量澱粉,不用放水。把每個生蚝都裹上一層澱粉。

  5、打開雞蛋,隻取蛋黃液部分,把蛋清剔開。生蚝再裹上蛋黃液和面包糠。

  6、鍋中倒入油,把生蚝放鍋中油炸一直到金黃色。

  7、炸好後,出鍋裝盤即可。鮮蚝鮮美多汁,外皮酥脆,可以直接吃也可以蘸番茄醬味道也不錯。

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