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筒子骨海帶湯要炖多久

美食 更新时间:2025-09-02 00:33:50

1個半小時-2個小時。但期間并不是将兩者都一起炖煮這麼長的時間,若是想要海帶還保持着營養,并且口感爽脆,則需要将筒子骨煮沸之後轉中火炖一個半小時左右,然後再加入海帶炖煮,這樣炖煮出來的海帶營養比較全面,口感也最好,并且還可以适當延後放海帶的時間,因為海帶隻要煮10分鐘左右即可熟。

筒子骨炖海帶竅門:1、在購買筒子骨的時候,最好是選購肥瘦相間的筒子骨,不要全是瘦的,這樣熬煮出來的湯才會帶有肉湯的香氣。

2、海帶在煮之前有必須要做的步驟,第一步就是先将海帶泡發泡軟,然後将其一條一條的洗幹淨,不将海帶上面的一些黏液洗幹淨的話,煮出來的湯很容易有海腥味,就不會很好吃。

3、在煮筒子骨的時候,前提步驟是要将筒子骨中的血水泡出來,并且焯水的時候要将浮沫撈出,并且将依附在筒子骨表面的浮沫給清洗幹淨,這樣煮出來的湯才會清澈好喝。

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