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瘦肉湯的做法

知識 更新时间:2025-08-21 20:27:09

  1、材料:絲瓜150g,豬裡脊肉100g,蔥1根,姜2片,鹽1茶匙(5g),白胡椒粉1/2茶匙(3g),香油1茶匙(5ml),高湯1碗(250ml)。

  2、絲瓜洗淨,去皮,切半圓片;豬裡脊肉洗淨,切薄片;

  3、蔥洗淨,切段備用。

  4、鍋中倒入油燒熱後,爆姜片及蔥段,放入高湯、鹽,然後加入肉片。

  5、加入絲瓜再改小火滾煮約5分鐘,盛入碗中,撒上白胡椒粉和香油,即可端出。

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