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剁椒的做法

知識 更新时间:2025-08-25 23:37:41

  主料:紅椒、大蒜。

  輔料:生姜。

  調料:食鹽、白砂糖、白酒。

  做法步驟:

  1、大蒜、生姜去皮,用清水将紅椒、大蒜、生姜洗淨。放于通風處瀝幹水份。

  2、用攪拌機分别将大蒜、生姜攪碎。

  3、将紅椒蒂去除後,縱切對半,再橫切成小段。

  4、将紅椒剁碎,剁碎的紅椒放入幹淨的容器内,放入大蒜碎,再放入姜碎。

  5、加入食鹽、白砂糖、白酒,用筷子攪拌均勻。

  6、再将其放入幹淨、無水的玻璃容器中即可。

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