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海鮮粥的米要提前泡嗎

美食 更新时间:2025-08-13 15:15:04

要。海鮮粥為了保持粥的鮮香程度,一般是開蓋煮,為了避免粥裡面的水被煮幹,煮的時間并不會很長,因此煮粥的米最好提前浸泡,這樣能夠節省煮粥的時間,避免煮出來的粥米粒不熟或者發硬。

八寶粥需要泡一夜嗎:可以泡一夜,但不是必須的,也可以隻浸泡2-4小時左右即可。因為八寶粥的食材多是五谷雜糧,相對來說質地比較堅硬,很難在短時間内煮熟,因此将它提前泡發後煮起來會更加方便,如果是工作比較忙的,可以提前一晚上将八寶粥的材料浸泡起來。

但是浸泡時間過久的話,其中有些食材的營養成分反而會流失,煮粥後的口感變差;而且若是室溫比較高,泡了一夜的八寶粥可能會發生變質,造成浪費,一般建議提前将它浸泡2-4小時左右,待其膨脹變軟即可。

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