南美洲。7000年前美洲的印第安人就已開始種植玉米,由于玉米适合旱地種植,因此西歐殖民者侵入美洲後将玉米種子帶回歐洲,之後在亞洲和歐洲被廣泛種植。大約在十六世紀中期,中國開始引進玉米,十八世紀又傳到印度。
玉米與傳統的水稻、小麥等糧食作物相比,具有很強的耐旱性、耐寒性、耐貧瘠性以及極好的環境适應性。玉米的營養價值較高,是優良的糧食作物。作為中國的高産糧食作物,玉米是畜牧業、養殖業、水産養殖業等的重要飼料來源,也是食品、醫療衛生、輕工業、化工業等的不可或缺的原料之一。由于玉米資源極為豐富、廉價且易于獲得,具有廣闊的開發及應用前景。
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