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白菜炖凍豆腐的做法是什麼

知識 更新时间:2025-08-26 05:48:27

  1、熱鍋涼油先煸香蔥花。

  2、放入白菜炒至白菜變軟,加入沒過白菜的清水。

  3、放入凍豆腐,凍豆腐最好買鹵水豆腐,自己放冰箱冷凍,沒有化開的凍豆腐也沒有關系。

  4、大火燒開後放入白胡椒粉鹽,繼續大火炖至白菜軟爛。

  5、切記全程要用大火,這樣炖出來的湯汁才會濃,白白菜軟爛,出鍋前加少許文蛤粉即可。

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