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螃蟹和西紅柿可以一起吃嗎

知識 更新时间:2025-08-23 11:58:04

  螃蟹和西紅柿不可以同食。

  蝦、蟹等食物中含有五價砷化合物,如果與含有維生素C的生果同食,會令砷發生變化,轉化成三價砷,三價砷就是劇毒的“砒霜”,危害很大。長期食用,會導緻人體中毒,免疫力下降;西紅柿又名番茄,富含維生素A、維生素C、維生素B1,維生素B2以及胡蘿蔔素和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素,還含有蛋白質、糖類、有機酸、纖維素;因為西紅柿富含維生素C,與蝦蟹同食會産生三價砷,導緻中毒,所以西紅柿與螃蟹不能同食。

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