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焖子蒸肉怎麼做好吃

知識 更新时间:2025-09-11 18:25:17

  材料:五花肉,澱粉,雞蛋,粉條,蔥,姜,蚝油,料酒,十三香,花椒。

  做法步驟如下:

  1、肉剁成陷,蔥姜切碎摻入。

  2、花椒熬水。

  3、熬完花椒水冷涼後倒入肉中,腌制半小時。

  4、加入料酒,蚝油。

  5、加入雞蛋清。

  6、澱粉用水泡開,盡量泡透,水盡量少。

  7、将澱粉倒入肉中。

  8、粉條煮後過涼水。

  9、切碎粉條,倒入裡面。

  10、充分攪拌。

  11.水燒開。

  12.将和好的糊倒入鍋裡,不要太厚。

  13.開鍋40分鐘,用刀一分為四,少撒點醬油,五分鐘後起鍋。

  14.稍微一涼,扣到案闆上,晾一晾就做好了。

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