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麻辣拌是什麼

知識 更新时间:2025-08-26 10:04:03

  麻辣拌是中國特色美食,主要有土豆片、海帶結、豆皮、丸子、魚丸、甘藍、寬粉、油菜、白菜、悶子、豆泡、蟹棒、蘑菇、素丸子(又稱紅丸子)等原料組成。和麻辣燙原料相似,不過是在煮過後瀝幹水分,加鹽,陳醋,糖,花生碎,辣椒,孜然,麻油等拌勻後食用,是撫順人在引入麻辣燙的基礎上發明的,非常受歡迎,有醬香口味、酸甜口味、酸辣口味、麻辣口味、鹹辣口味、甜辣口味、酸甜麻口味、,而且口味可以根據個人喜好來進行調配,還有九葉粉之類的,現在遼甯周邊也有相應的麻辣拌出現,随後風靡全國。最早出現在各個中小學校門口,很受學生們的歡迎,現在已經成為街頭小巷的美味小吃。

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