材料:鴨掌500克、花椒适量、辣椒10個、香葉6片、桂皮3片、生抽适量、冰糖适量、八角兩塊、姜适量、蒜姜6片、蒜5瓣、料酒20克。
做法:1、冷水把鴨掌下鍋煮開,翻滾均勻,煮開後大約五分鐘左右起鍋;
2、将鴨掌撈起過冷水後,再放涼20分鐘瀝幹水份;
3、把所有配料及鴨掌全部入鍋,再加入水沒過鴨掌,加蓋中小火焖25分鐘,再轉大火收少點水份出鍋即可。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!