魚和蛇都富含高蛋白,營養價值極高,是進補好食品,兩者在一起味道鮮美,滋補養身。
做法:
1、将魚切塊,加蔥、姜、鹽、料酒适量,腌制5-10分鐘;
2、蛇剁塊,冷水入鍋,燒開後再煮3分鐘,漂去血沫,撈出待用;
3、鍋中放入少許油,加入蔥姜蒜爆香,放入蛇肉翻炒一會;
4、加入魚塊,醬油,鹽,白開水,小火慢炖30分鐘。
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