tft每日頭條

 > 知識

 > 日本人做壽司為什麼要用金槍魚

日本人做壽司為什麼要用金槍魚

知識 更新时间:2025-08-30 14:32:16

  金槍魚肉質肥美,營養價值高,刺少,是一般用來做壽司的魚類。

  壽司是日本傳統美食之一。主要材料是用壽司醋調味過的維持在人體體溫的飯塊,再加上魚肉,海鮮,蔬菜或雞蛋等作配料,其味道鮮美,很受日本民衆的喜愛。壽司在公元九二七年完成的平安時代法典延喜式中,就已有記載。當時的壽司指的是一種保存魚的方式。在魚身上抹上鹽,用重物壓緊,使之自然發酵。當産生酸味後,用水晶米包裹即可食用,水晶米煮熟冷卻之後要通過反複碾壓。據《東夷列傳倭國傳》記載倭人生食海物,即生魚片刺身,後與米粒包裹,形成一種速食。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved