飄香排骨的幾種做法-tft每日頭條

飄香排骨的幾種做法

知識更新时间:2025-08-17 14:21:03

　　香炸蒜香排骨

　　材料：豬排、蒜姜蔥、八角、花椒粒、五香粉、料酒、鹽、味精、吉士粉。

　　制作過程：

　　1、将豬排剁成塊，把各種調料拌勻，撒在排骨上，腌漬30分鐘；

　　2、油溫五成熱時将排骨倒入；

　　3、八成熱時，将火力關小，三分鐘後再将油溫升高；

　　4、排骨炸成棗紅色時撈出，裝盤即可。

　　糖醋排骨

　　材料：排骨、糖、醋、醬油、芝麻。

　　制作過程：

　　1、炒鍋内放入水，燒開，将排骨氽一遍并夾出；

　　2、重新在炒鍋内放入兩小碗水，倒入排骨，加入糖，醋，醬油中火燒開；

　　3、沸騰狀态下進行翻炒，一直把水燒幹，倒入芝麻炒香，裝盤即可。

　　粉蒸排骨

　　材料：排骨、米粉、芫荽、豆瓣、豆腐乳汁、花椒、姜蔥蒜、鹽、味精、胡椒粉、菜油。

　　制作過程：

　　1、排骨斬成節，加炒酥的豆瓣、鹽、姜末、蔥末、花椒、豆腐乳汁、胡椒粉、味精拌勻；

　　2、加入米粉和菜油拌勻；

　　3、在蒸籠上墊一片荷葉，裝入排骨，上籠蒸40分鐘至熟，取出；

　　4、放入蒜末和芫荽葉，裝盤即可。

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