三合面是白面、豆面、小粉面三種。三合面是一款地地道道的福建泉州的傳統小吃,主要由面粉、白糖、白芝麻、本地紅蔥頭和上等食用油精制而成,三合面秉承傳統工藝上,味道清香純正。
三合面是一道看起來粗糙的小吃,然而,隻要用熱水一沖,一股蔥香、油香、芝麻香便噴薄而出,勾起人無限的食欲。随着生活水平的提高,正被人慢慢淡忘,然而,對于不少人而言,它是一份香甜的回憶。
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