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藕能和雞肉一起炖着吃嗎

知識 更新时间:2025-09-09 00:58:26

  藕和雞肉能一起吃,兩者食性并不沖突。

  以下描述一種常見的做法:

  用料:雞肉500克、蓮藕200克、蔥、姜、醬油、鹽、糖、料酒、八角。

  步驟:

  1、将雞肉斬成小塊後焯水,瀝幹水分,下入熱鍋中翻炒至微黃;

  2、另起鍋放入少量的油下入白糖炒出糖色,下入煸炒好的雞肉,煸炒均勻;

  3、再加入料酒、醬油、蔥、姜、八角,放入開水沒過肉;

  4、放入去皮切成條的蓮藕,燒開轉小火炖焖40分鐘,加入鹽收幹湯汁即可。

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