生姜切片好還是切成姜末好,需要用途來決定。
1、如果是熬湯治療感冒,則切成末好,這樣連水帶姜一起能喝下去,效果更好。
2、如果是炒菜,則切成片好,因為片比絲好識别,不至于吃到嘴裡難受。而且切成末炒菜,會因為焦糊而粘在菜葉上影響美觀。
3、如果用于皮膚表面,則切成片狀好,這樣更有利于姜汁被皮膚吸收。
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