海參内髒可以食用,但不建議食用。
海參内髒也具有很高的營養價值,同時還有一定醫療效果,其消化道中含有較為豐富的無機元素,如釩元素,其對人體糖代謝具有較好的改善調節作用。随着刺參消費市場的日益擴大,市售以海參内髒為原料的産品也越來越多,如海參腸卵膠囊、海參腸肽膠囊、海參腸醬和海腸香精等。但是目前尚未見關于海參内髒營養成分的報道,其與體壁營養成分的對比分析亦不全面。所以不建議食用。
海參内髒可作藥用。
海參内髒,别名海參腸,為刺參、綠刺參、花刺參等的内髒。是一種内服藥。
用法用量:内服:研末,每次3至12克;或煎服。外用:适量,研末敷。
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