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菱形的菜怎麼切

知識 更新时间:2025-08-28 05:42:27

  1、用刀将原料按所需規定的寬度或長度,切或劈成寬條。

  2、刀刃緊貼着原料,将刀面向左轉,與原料的頂端成45度,将原料切或劈斷。

  3、加工第二刀時,仍要沿着第一刀的位置向左作平行移動,這樣所成的形态就為菱形塊。

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