啤酒鴨出自重慶南岸區七公裡的一個路邊食店,據說發明者的靈感來自貴州。做法是一瓶啤酒炖一隻鴨子,比較鮮辣可口。該店最火爆的時候一天要用幾千隻鴨子,而不少市區的老饕也慕名前往,大快朵頤,以緻七公裡公路邊停滿小車,情景煞是壯觀。
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