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茶葉的制作過程是什麼

知識 更新时间:2025-08-18 06:12:23

  1、采摘:當茶菁采摘時機成熟,采用專業的方法進行采摘;

  2、殺青:通過高溫快速破壞酶的活性,停止其酶促氧化作用,使做青過程形成的品質固定下來;

  3、揉撚:使用中、小型揉撚機對殺青過後的茶葉進行揉撚;

  4、焙幹:用專業機器對茶葉進行烘幹,使茶葉具有“火香”;

  5、包裝:利用專業生産線進行包裝。

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