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家常清蒸魚的汁怎麼調

美食 更新时间:2025-08-26 09:40:44

  1、魚一條,蔥适量,姜絲适量,紅椒絲适量,料酒少許,涼白開20g,生抽30g,白砂糖1g。

  2、鲈魚一條。上面鋪姜絲。煮開一鍋水,水開後放魚全程開大火蒸7分鐘,時間到關火,不要開蓋,虛蒸5分鐘。

  3、切好的蔥絲和紅椒絲。

  4、調蒸魚醬油:30克生抽,20顆涼白開水,1到2克糖在碗裡化開。

  5、魚蒸好後倒掉盤裡的水,抽掉筷子。

  6、淋上調好的蒸魚豉油,鋪上蔥絲和紅椒絲。

  7、起鍋燒熱适量的玉米油或者其它無味的食用油,澆在魚上面即可。

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