有,适合炖湯的海魚很多,其中較為常見的有:
1、石斑魚,石斑魚營養豐富,肉質細嫩潔白,類似雞肉,素有海雞肉之稱,又是一種低脂肪、高蛋白的上等食用魚,被港澳地區推為中國四大名魚之一,石斑魚炖湯肉質鮮美,湯鮮味美;
2、海鲈魚,體型較大,分為白鲈和黑鲈,海鲈魚體型粗而較長,富含蛋白質、維生素A、B族維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素,海鲈魚炖湯同樣肉質鮮美,适合當做補品食用;
3、多寶魚,膠質蛋白含量高,味道鮮美,營養豐富,中國的食用方法為清蒸、清炖,其魚頭、骨、皮、鳍可以做湯;
4、三文魚,三文魚體側扁,背部隆起,齒尖銳,鱗片細小,銀灰色,鲑魚肉質緊密鮮美,肉色為粉紅色并具有彈性,三文魚通常用于做味增湯,其炖湯味道鮮美。
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