1、雞腿400克,醬油40克,白砂糖20克,鹽5克,辣椒粉15克,大蔥8克,花椒粉10克,植物油35克,料酒10克,姜5克。
2、将雞腿肉切成塊,加入料酒,醬油腌制三分鐘,坐鍋點火,放入植物油,将腌好的雞塊倒入鍋内劃散,炸兩到三分鐘撈出。
3、坐鍋點火,留底油燒熱,将蔥姜煸炒出香味後放入辣椒,花椒粉,鹽,白糖,雞塊翻炒均勻即可出鍋。
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