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辣椒醬要怎麼做

美食更新时间:2025-08-01 17:46:57

　　1.做辣椒醬需要準備的材料有紅辣椒、生姜、菜籽油，還有香葉、桂皮、花椒、白糖、食鹽、花椒面、白芝麻和豆鼓等。

　　2.處理紅辣椒。在菜市場購買了新鮮的紅辣椒以後，将紅辣椒放在清水裡面清洗幹淨，把辣椒蒂去掉，放在盆子裡面瀝幹水分。可以用吸油紙把辣椒表面的水分吸幹淨，辣椒表面水分去除以後，把辣椒剁成碎末，最好能夠剁的碎一些。

　　3.準備配料。生姜切成碎末，然後在鍋裡面倒入适量的油，油還未熱的時候，就把香葉和桂皮、花椒等。

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