1、雞翅中洗淨用紅酒、白糖、老抽、鹽腌制20分鐘,取出放入另一容器中,倒入一勺蜂蜜拌勻備用;
2、鍋置火上,放油燒熱,放入蒜未炒香,倒入雞翅中翻炒,再加入一勺蜂蜜,兩勺紅酒和适量熱水,加蓋煮約10分鐘,掀蓋将雞翅中攪勻加味精調味,再煮約5分鐘至熟即可;
提示,焖雞翅一定要用小火,如無紅酒,也可用啤酒、黃酒代替,比例控制在600克雞翅加100克酒為宜。
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