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腌肉沒有太陽曬怎麼辦

知識 更新时间:2025-09-10 23:23:16

  臘肉不可以曬太陽,隻能挂在陰涼通風處風幹。臘肉要是被太陽曬的話容易出油,影響口感,不好吃。當然這也,取決于你那裡的實際情況,如果實在條件不允許的情況下,可以選擇挂在太陽可以曬到的地方,但是溫度不要超過10度,要不臘肉容易變質。

  腌肉是用食鹽腌制的,又叫漬肉、鹽肉、鹹肉;是四川省1982年鹹肉評比中的省優産品;其産品特點:外觀清潔,刀工整齊,肌肉堅實,表面無粘液,切面的色澤鮮紅,肥膘稍有黃色。具有鹹肉固有的風味。

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