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怎樣做糯米圓子

知識 更新时间:2025-08-20 21:02:27

  配料:糯米、醬肉、蔥、老姜、胡椒粉、鹽、味精、雞蛋。

  做法:

  1、糯米用冷水浸泡3到4小時。

  2、墊上紗布後上蒸籠蒸熟,冷卻後備用。

  3、醬肉煮熟後切成肉顆粒。

  4、 姜末、蔥花、胡椒粉、味精、鹽、生雞蛋放入糯米飯中攪拌均勻。注意:糯米飯一定要冷卻,不然雞蛋就熟了。

  5、 用手将拌好的糯米團成圓子,直徑3至4公分,放入蒸鍋中,水開後蒸十分鐘左右即可。注意:糯米圓子一定要捏緊,以免在蒸的過程中散了。

  6、吃不完的可以放入冰箱冷藏,食用時取出蒸熟即可,長期不食用須冷凍。

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