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花生油不凝固怎麼回事

知識 更新时间:2025-08-22 08:33:56

  不容易凝固的花生油說明裡面添加了别的種類的油。任何植物油都能夠在一定的低溫下産生凝固現象,至于凝固所需要的的溫度,要看裡面飽和脂肪酸的含量,含量越高就越容易凝固,就比如說花生油,平時買到的花生油,越容易凝固,說明裡面含有的花生油越多、越純正。

  花生油的凝固點是0-3度,如果低于這個溫度,那麼花生油就有出現不凝固的情況,并不是所有的花生油都不出現凝固現象,有可能花生油的凝固點很低,不容易凝固,凝固是物理變化,不會影響食用油的品質,所以不必擔心。

  如果花生油裡面摻和了大豆油,而大豆油的凝固點是零下10,那麼花生油的凝固點就會變低,花生油在低溫的環境下,不容易凝固,也許是摻了假油,或者不是純正的花生油。

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