豆豉發酵3隻5天即可。
豆豉制作方法:
1、黃豆洗淨泡一夜;
2、将黃豆煮熟,留下煮豆湯汁,加鹽保存在冰箱裡;
3、黃豆放在溫暖的地方發酵3至5天;
4、發酵好的黃豆加鹽、剁椒、辣椒面、花椒粉、姜末拌勻;
5、将煮豆的水倒入,加少量白酒;
6、裝入保鮮盒中,放在冰箱冷藏7-10天左右即可食用。
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