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怎樣做爽滑彈牙的肉丸

知識 更新时间:2025-08-27 21:11:22

  材料:豬上肉300克,冬菜一包,鱿魚一隻,紅薯澱粉50克;調味料:鹽、生抽。

  做法:

  1、把鱿魚洗幹淨,用清水浸泡。

  2、把豬肉和冬菜洗淨,豬肉切件。

  3、把鱿魚切件,用到合着豬肉和冬菜把豬肉和冬菜用刀剁碎。

  4、把剁碎的混合肉泥加入紅薯澱粉和浸泡的鱿魚水一起,混合肉泥和紅薯澱粉一定要加水,浸泡鱿魚的水會帶來鮮味。

  5、把肉泥拌勻,并且用力摔打。

  6、肉泥摔打得黏性擠出一個個肉丸,放在碟子裡即可。

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