韭菜性溫,屬于熱性食物。
韭菜又名起陽草,屬百合科多年生草本植物,具健胃、提神、止汗固澀、補腎助陽、等功效,此外對婦女行經小腹冷痛、産後乳汁不通等症有輔助療效。其所含的大量維生素和礦物質,可以輔助治療夜盲症、幹眼病、皮膚粗糙以及便秘等症,也具有減少腸道對油脂性物質的吸收和減肥的功效。
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