我國四大名醋介紹如下:
鎮江香醋:以“酸而不澀,香而微甜,色濃味鮮,愈存愈醇”等特色居四大名醋之冠, 是目前國内同行業中唯一的國際國家雙金獎産品。山西老陳醋:老陳醋産于清徐縣,為我國四大名醋之一。其質量居全國食用陳醋系列首位,老陳醋色澤黑紫,質地濃稠,除具有醇酸、清香、味長三大優點外,還有香綿、不沉澱、久存不變質的特點。不僅是調味佳品,且有較高的醫療保健價值。四川阆中“保甯醋”有近400年曆史,是中國四大名醋之一,是惟一的藥醋,素有 “東方魔醋”之稱,1915年曾在“巴拿馬太平洋萬國博覽會”與
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