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自已如何熬制麻辣魚底料還有配方

知識 更新时间:2025-08-27 23:09:27

  用料:幹辣椒,花椒,香葉,八角,桂皮,火鍋底料,雀巢淡奶。

  做法:

  1、鍋多放油,把所有的香料放進去,再加兩匙豆瓣醬,小火慢慢翻炒;

  2、炒出香味後,将火鍋底料放入,繼續翻炒,直至底料化開,與香料完全融合在一起;

  3、炒好的底料換到火鍋專用鍋上,加水大火煮開後再小火慢慢煮,煮出味道。

  配菜:

  1、素菜:蘿蔔,青菜,淮山,各類菇及木耳,黃花菜,豆腐,腐竹和豆腐皮,水瓜等;

  2、葷菜:各種肉丸子,午餐肉,脆皮腸,急凍羊肉串等。

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