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牛舌怎麼做好吃又簡單

美食 更新时间:2025-08-01 21:12:03

  牛舌的做法:

  1、準備材料:牛舌一個、幹紅辣椒3根、桂皮1片、花椒15個、大料2個、香葉2片、大蒜3瓣、醬油少許。

  2、将牛舌放入鍋中,加水沒過牛舌,大火煮開後,轉小火煮一個小時左右。

  3、将牛舌撈出,過涼水,扒掉白色的皮。

  4、再接一鍋清水,放入扒皮後的牛舌,加入除了大蒜和醬油外的其它所有調料,大火煮開後轉小火,再煮大概一個小時十五分鐘至筷子可以輕松地紮進去。

  5、關火,放涼,連鍋一起放冰箱一晚上,讓味道滲進去後切片,蘸醬食用即可。

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