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生抽老抽醬油的區别是什麼

生活 更新时间:2025-08-28 05:48:48

  1、生抽顔色淡呈紅褐色,味道偏鹹,适用于拌涼菜,腌制肉類,切好的肉加生抽可使肉質滑嫩。

  2、老抽顔色較深,味道偏甜,它是取生抽加焦糖,經特别工藝制成,适用:肉類增色,重口味的菜。

  3、醬油按等級分為頭抽,生抽,老抽,頭抽營養價值最高。

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