自制葡萄酒一般沒有保質期。但其存放時間也不宜過長,每種酒均有最佳飲用時間,如長期存放不喝,錯過最佳飲用時機,會影響酒的品質和口感。各類自制葡萄酒最佳飲用時間分别如下:
1、白葡萄酒與桃紅葡萄酒的最佳飲用期限為1至3年内;
2、紅葡萄酒的最佳飲用期限為3至5年内。
自制葡萄酒保存方法:
1、保存器具:木桶、可樂瓶、玻璃罐等,需做到做到密封性好;
2、保存環境:最佳儲存環境為12至15攝氏度,且須在無光條件下儲存,保溫箱或地下室等處均可存放。
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