元胡又名延胡索、玄胡;為罂粟科紫堇屬多年生草本植物,與白術、芍藥、貝母等并稱浙八味,為大宗常用中藥;元胡史載于開寶本草,性溫,味辛苦,入心、脾、肝、肺,有活血化瘀的功效;行氣止痛的妙品,以止痛之功效而著稱于世;本草綱目中歸納元胡有活血,理氣,止痛,通小便四大功效,并推崇元胡能行血中氣滞,氣中血滞,因此治療身體各個部位的疼痛;元胡畝産800到1200斤鮮貨,高産時能達到1500斤,正常畝産1000斤左右。
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