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生雞蛋能放多長時間冬天

知識 更新时间:2025-08-28 10:56:38

  一個月,不散黃就可以。

  一、鑒别雞蛋好壞的方法。

  1、外觀法:雞蛋外殼有一層白霜粉末,手擦時不很光滑,外形完整的是鮮蛋。 外殼光滑發暗、不完整、有裂痕的是不新鮮的雞蛋。

  2、手搖法:用拇指、食指和中指捏住雞蛋搖晃,沒有聲音的是鮮蛋。 手搖時發出晃當聲音的是壞蛋。

  3、照射法:用手輕輕握住雞蛋,對光觀察,好雞蛋蛋白清晰,呈半透明狀态, 一頭有小空室的為好雞蛋。呈灰暗色,空室較大的為壞雞蛋。

  4、漂浮法:取水500克, 加入食鹽500克,溶化後,把雞蛋放入水中,橫沉在水底的是新鮮雞蛋。大頭在上、小頭在下稍漂的,雞蛋放的時間過長。完全漂在水上的,是壞雞蛋,這種蛋已經腐敗變質。

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