鴨子切塊,大小随心。一隻鴨子一兩醋,加半碗水,鴨子大可以多放一些水,能把稀釋的醋和鴨子攪拌均勻就可以,一分鐘後用清水洗淨。
根據口味放生姜,生姜可以中和鴨子的涼性。加醬油料酒悶一下,入鍋。蓋鍋蓋,煮熟。溫馨提示:方法簡單适用,但醋一定要适量,不能放太多。
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