1、将白貝洗幹淨,提前半天靜置吐沙,将姜和蒜按1比3比例跺碎,放入淺煎鍋大火煮開;
2、在表面放入鹽和姜蓉、蒜蓉去腥,等貝殼張開時攪拌均勻;
3、當白貝的殼完全打開即可,還加入娃娃菜、平菇之類的配菜,就可以充分吸收貝殼的鮮味;
4、将白貝和湯盛出來即可。
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